和平鸽
　　圣经上第一次提到鸽子，是在《旧约》中”诺亚和和平鸽”的故事。在《新约》当中，鸽子第一次被提及是在耶稣受洗礼的时候，这时候鸽子被当做传下来的圣灵。
　　圣经中诺亚方舟停靠在亚拉腊山边。洪水过后，诺亚又把一只鸽子放出去，要它去看看地上的水退了没有。由于遍地是水，鸽子找不到落脚之处，又飞回方舟。七天之后，诺亚又把鸽子放出去，黄昏时分，鸽子飞回来了，嘴里衔着橄榄叶，很明显是从树上啄下来的。诺亚由此判断，地上的水已经消退。后世的人们就用鸽子和橄榄枝来象征和平。
　　飞鸽传书
　　公元前3000年左右，埃及人就开始用鸽子传递书信了。最早使用鸽子建立大规模通讯网络，始于公元前5世纪的叙利亚和波斯。到公元12世纪的时候，巴格达城和叙利亚、埃及所有的主要城镇之间，都通过鸽子建立了信息联系，也是唯一的联系方式。在罗马时代，鸽子用来携带例如奥运会等体育赛事的信息，这也是为什么现代奥运会开幕的时候会放白鸽的原因。在电报出现之前，英国人通常用鸽子来传递足球赛事的结果。最后一只执行邮递服务的信鸽于2004年在印度退休，之后在平静地日子里安享晚年。
　　我国也是养鸽古国，隋唐时期，在我国南方广州等地，已开始用鸽子通信。
　　航空邮件
　　第一个有组织的信鸽航空邮件服务始于1896年，航线是在新西兰和大堡礁之间。SS Wairarapa号在大堡礁附近的沉没，是促成这一服务的催化剂。直接的结果就是在两个岛之间开通了信鸽服务。第一条信息发送于1896年1月，经过1.75个小时之后抵达奥克兰。每个信鸽最多可以携带5封信。
　　爱情之鸽
　　鸽子曾被人们看成是爱情的使者。比如在古巴比伦，鸽子乃是法力无边的爱与育之女神伊斯塔身边的神鸟，在生活中则把少女称为“爱情之鸽”。
　　和平象征
　　把鸽子作为世界和平的象征，并为世公认，当属毕加索之功。1940年，法西斯攻占巴黎，当时毕加索心情沉闷地坐在他的画室里，这时有人敲门，来者是邻居米什老人，只见老人手捧一只鲜血淋漓的鸽子，老人请求毕加索画一只鸽子纪念那惨遭法西斯杀害的孙子。随后毕加索怀着悲愤的心情，挥笔画出了一只飞翔的鸽子，这就是“和平鸽”的雏形。
　　1950年11月，为纪念在华沙召开的世界和平大会，毕加索又欣然挥笔画了一只衔着橄榄枝的飞鸽。当时智利的著名诗人聂鲁达把它叫做“和平鸽”，由此，鸽子才被正式公认为和平的象征。
　　和平英雄
　　鸽子也是战争英雄，鸽子多次在战争期间发挥了巨大的作用。在第一次和第二次世界大战期间，鸽子携带信息穿过敌人的封锁线拯救了成千上万人的生命。船只上面都带有鸽子，当遭到德国潜艇攻击之后，就放出鸽子告知沉船的具体位置，这样幸存的人员就可能获救。
　　在第一次世界大战期间，一个名叫Cher Ami（亲爱朋友）鸽子携带信息穿过激战的阵地拯救了许多法国士兵的生命。Cher Ami在飞行过程中被击中了胸部和腿部，甚至几乎失掉了带有信息的那个腿，不过它仍然坚持飞行了25分钟把信息带到。这只鸽子被法国政府授予战争十字勋章（Croix de Guerre）。
　　另一个英雄的鸽子叫做G.I. Joe，在第二次世界大战期间。当时一千名英军在意大利的小城集结驻扎，然而德军却计划对这个部队进行轰炸。当时的通讯设备都不能使用，唯一的希望就寄托在信鸽身上。G.I. Joe成功的把信息送抵二十英里之外，就在轰炸前5分钟警报得以拉响。被授予迪肯勋章（Dickin Medal）——动物界的最高军事奖章。
　　画家笔下
　　鸽子也是画家最喜欢的题材，著名画家齐白石、李苦禅、王雪涛等都画过鸽子图，他们笔下的鸽子英姿勃勃，风格各异，画家们通过不同角度、不同表现方法，刻画出“鸽子”的神韵，给人们以美的享受。
　　著名画家齐白石是画鸽子的高手，他画的鸽子形神俱佳，活灵活现。特别是配上大写意的瓜果、花草等背景之后，鸽子就更加显得细腻、出神入化，令人赏心悦目。齐白石一生画了许许多多姿态各异的鸽子，他通过鸽子寄托了对和平生活的美好祝愿，他把自己内心热爱和平、热爱生活、热爱祖国的美好心愿都倾注在对鸽子的描绘上，他笔下的鸽子生动传神，赋予了鲜活的艺术感染力。